Receitas

ALES
Monstro do Lago Weiss – Weizen / Weissbier
Pesadelo – Pumpkin ale (cerveja feita com abóbora, pimenta da jamaica, noz moscada e canela).
Dry Stout – ale inspirada na cerveja Guinness.
Pé Grande – American Wheat – cerveja de trigo americana.
Pé Grande – uma nova versão da nossa American Wheat.
Witbier – Cerveja belga feita com trigo não maltado, raspas de laranja e sementes de coentro.
India Pale Ale (IPA) – ale inglesa com aproximadamente 60 IBUs.
Brown Porter – a versão mais leve das cervejas Porter.
English Pale Ale (ESB) – também conhecida como Extra Special / Strong Bitter, a maior das ales popularmente conhecidas como Bitters.
Witbier Hanuman – Witbier com folhas de limão Kaffir (ingrediente tipico da culinária tailandesa).
English Brown Ale – cerveja inspirada na Newcastle Brown Ale.
Ordinary Bitter – cerveja com alto drinkability, é a versão mais leve das Bitters.
Arretado! – Dubbel com rapadura – Cerveja trapista feita com rapadura.
Fruit beer – Cerveja artesanal de trigo com maracujá

LAGERS
Bohemian Pilsner – Cerveja inspirada nos melhores exemplos da escola de cerveja da República Tcheca.
German Pilsner single malt & single hop – Pilsner alemã feita com apenas um malte e um lúpulo.
Bock Esqueleto – Tradicional cerveja alemã, escura, forte e com forte presença do malte.

HIDROMEL
Experiência #1 – primeira receita.

4 comentários em “Receitas”

  1. Olá, bom dia.

    Muito bom site.
    Estou me inserindo nesse universo das cervejas artesanais, já fiz três levas de Ales, agora gostaria de partir para uma Lager, talvez uma Bohemian Pilsner, mas gostaria de saber se você tem uma receita da American Standard.

    Grato.

    Carlos

    1. Oi Carlos,

      Eu sempre achei que as lagers demandam mais trabalho, por isso, quando penso em fazer alguma fico em estilos que eu gosto. Honestamente falando as American lagers / Standard e Premium não me deixam salivando, e é exatamente por isso que não trabalhei em nenhuma receita desse tipo.
      Vá de Bohemian Pilsner, o resultado me deixou bastante impressionado e ao mesmo tempo não afastará ninguém acostumado com as American lagers.

      Boa brassagem!
      Abraço

      1. Olá Derso, grato pela sua resposta.

        Eu também sou mais adepto das Ales, mas alguns amigos sugeriram que eu tente fazer uma cerveja mais próximas das comerciais como: Heineken, Stella, Serra Malte, mas a minha primeira Lager será a Bohemian Pilsner, vou aproveitar sua receita.

        Obrigado.

        Abraço!

        Carlos

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